Décembre 2022 : la recette du mois

Gâteau à la chataigne

A la suite de leur voyage dans 3 écolieux nos T-Campeurs et T-Campeuses de l’édition d’automne 2022 nous ont ramené une spécialité ardéchoise : le gâteau à la châtaigne. Léger et gourmand, il adoucira le mauvais temps.

Ingrédients :

• 500 g de crème de marron
• 40 g d’huile de tournesol
• 20 g de farine
• 3 œufs entiers
• Sucre glace (pour la décoration)

Recette :

1. Mélanger la crème de marron, l’huile, la farine et les jaunes d’œufs.
2. Dans un deuxième contenant, monter les blancs d’œufs en neige.
3. Incorporer les blancs montés en neige délicatement.
4. Enfourner à 180° pendant environ 45 minutes. Le gâteau doit rester crémeux.

Rapide et délicieux. Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une bonne dégustation !