Intendant Pôle Hôtellerie et Achat

D’où je viens ?

St-Denis, Ile de la Réunion – Formation Hôtelière

Pourquoi j’ai rejoint le Campus ?

Pour avoir une autre vision du travail (je viens du privé), connaître le cadre associatif, la vie en collectif, et faire ma part à ma modeste échelle pour contribuer à un projet qui vise (selon moi) à améliorer nos façons de faire, de penser. Le Campus est un véritable laboratoire à expérimenter, à tenter, à comprendre pour mieux essayer.

Quel est mon rôle ?

Il s’articule en deux axes: le premier est opérationnel, en soutien aux équipes de la restauration et de l’hôtellerie, le deuxième est un travail de fond sur le recensement des fournisseurs du territoire, la recherche de partenariat avec une vision en 3 points qui tendent à s’équilibrer : le budget, l’éthique et la logistique.