Juin 2022 : la recette du mois

Rouleaux de Printemps Les beaux jours sont bien arrivés au Campus et ce mois-ci, l’équipe de cuisine vous propose une spécialité vietnamienne rafraîchissante, à consommer en cette période de hautes températures : le rouleau de printemps ! Mets délicat, c’est un jeu d’équilibre entre textures et saveurs, qui s’accompagne d’une sauce tout aussi délicieuse, dont

Comment se passe un parcours de formation en immersion au Campus de la Transition ? Focus sur les témoignages des participants et participantes de la Summer School Oikonomia 2021 ! Jérôme Tavani, consultant énergie-climat, Romane Sion, étudiante en gestion à l’Université Paris-Dauphine et Ulin Cieutat ayant récemment ouvert un restaurant levantin à la cuisine 100%

Plus de doute au Domaine de Forges, le printemps est bien là ! Et avec lui, les activités foisonnent. Du côté des formations, l’heure est à la transmission, avec en ligne de mire un déploiement de la méthodologie sur de nouveaux territoires. Les occupations manuelles sont également au goût du jour : fabrication de chaises

Arancini Direction la Sicile ! Ces délicieuses boulettes farcies sont parfaites pour réutiliser vos restes de riz. Une astuce anti-gaspillage à décliner sans modération. Explosion de saveurs garantie ! Ingrédients : 500 g de riz à risotto 1 L d’eau 1 L d’huile de friture 30 g de beurre 2 œufs 2 oignons 1 branche

Christophe Goupil a rejoint le Campus en 2018. Il assure depuis son arrivée les fonctions de conseiller scientifique, et également coordinateur du collectif FORTES, à l’origine du Manuel de la Grande Transition et de la collection des Petits manuels de la Grande Transition. Les enjeux de la crise écologique l’ont mené à diriger ses travaux

Membres de l’écosystème low-tech, amis du Campus, curieux et curieuses… Samedi 12 mars dernier, c’est une soixantaine de personnes qui a fait le déplacement pour comprendre les tenants et aboutissants du projet de recherche-action ORFEE (Observer Réaliser Former Eclairer Essaimer les low-techs). Soutenu par l’ADEME Ile de France dans le cadre de l’Appel à Manifestation

L’arrivée des beaux jours marque le retour tant attendu des visites et événements sur le Domaine. D’un côté, les membres du collectif mettent l’accent sur le soin de la vie commune, débattent des inégalités sociales dans les écoles ; de l’autre, on honore la mémoire de Xavier Ricard Lanata au travers de sa bibliothèque considérable.En

Ce mois-ci, c’est le portrait de Laura que l’on met en lumière. Membre de l’équipe de communication du Campus, œuvrant habituellement dans les coulisses, elle a accepté de passer du côté de l’interviewée. Véritable âme d’artiste, c’est à l’École des Beaux-Arts de Nancy qu’elle obtient son Diplôme National d’Arts. Elle profite d’une année de césure

Wrap végétarien au Chili À garnir selon vos envies, le wrap est une préparation idéale pour varier les saveurs. La cuisine vous propose ce mois-ci une recette aux inspirations mexicaines pour déguster des légumes du bout des doigts. Ingrédients : Les proportions des ingrédients sont à ajuster selon vos préférences ! 1) Le chili :

A Lyon, l’heure est au bilan… carbone !  Direction Lyon pour le parcours « promotion climat ». Un projet signé We Count, l’entreprise  qui accompagne huit établissements de l’enseignement supérieur pour réaliser leurs bilans carbone. Les structures concernées ne sont autres que VetAgro Sup, l’ENS Lyon, l’Université De Lyon, l’ENTPE, l’ENISE, le Crous de Lyon,